Date:2018-06-19 By BEEP
如果你是一个对中医比较感兴趣的人,相信你一定听说过“君臣佐使”这个词。而如果你从来都没有听说过这个词,那也没有关系。接下来,我会带你走近食必思黄焖鸡米饭项目总负责人张总,看他是如何在研发食必思黄焖鸡米饭料包时,做到“君臣佐使”的。
首先,让我们先来了解一下什么是“君臣佐使”,具体来说这是一个方剂学术语,原指君主、臣僚、僚佐、使者四种人分别起着不同的作用。后来指在中药处方中各位药的不同作用。《神农本草经》中写道:“上药一百二十种为君,主养命;中药一百二十种为臣,主养性;下药一百二十种为佐使,主治病;用药须合君臣佐使。”而食必思黄焖鸡米饭的张总,将“君臣佐使”这一中药理论巧妙运用在了美食料包的研发中。
据张总介绍,食必思黄焖鸡米饭项目发展多年,已经在中国餐饮市场中形成了良好的口碑,得到了市场的认可和消费者的欢迎。该企业自2013年3月份以来,到目前为止已经在拥有了上万家的加盟商,并且分布在全国各地,最重要的是店面成功率极高。而对于想要做餐饮中最好品牌的张总来说,眼前的成绩并没有让他止步,他想让食必思黄焖鸡米饭的口味与众不同、出类拔萃。为此,他想到了“君臣佐使”的理论。
“酱香为君,肉香为臣,鲜咸为佐使,这样制作出来的黄焖鸡米饭口感醇厚、入喉顺滑。”张总这样说道。为了给消费者提供与众不同的黄焖鸡米饭美食,张总不惜花重金聘请专业的人员,通过对人体味觉的研究,结合大众口感,总结出了南北消费者都喜欢酱香的特点。为此,张总从2013年开始,一直到现在,从来没人停止过研究,终于研制出了能够使黄焖鸡米饭系列美食兼具酱香、肉香、鲜、咸等特点的核心酱料,完成了“君臣佐使”在美食中巧妙运用。
张总说,运用“君臣佐使”理论制作的核心酱料,虽然使食必思黄焖鸡米饭项目又一次领跑了中国黄焖鸡米饭市场,但他们的研发团队并不会止步,而是会继续为消费者提供更营养、更美味、更养生的时尚美食。