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新开业的外卖店没单子怎么办?可以尝试这4个操作

Date:2022-04-26  By BEEP

这两年因为疫情的关系,线上外卖行业的发展如同装上了助推器,进一步繁荣,虽然成本越来越高,但是外卖订单比线下堂食生意来得多已经成为当下一种常见情况,很多坚持堂食的门店都不得不开通外卖来提高营业额。这种情况也进一步吸引了大量新手开外卖店。但是,行业竞争激烈也造成了新店接单少,单量低的情况。新开业的外卖店没单子怎么办?下面一起来看看吧。

新开的外卖店铺单量太低?先诊断问题出在哪!
1、不了解外卖平台的规则,两个平台用一套策略
2、不清楚七天礼包的游戏规则,没有目标的乱做
3、第一个月没有计划,白白浪费了七天礼包的流量
4、没有计划的去做竞价,花了钱还没有回来多少订单
5、评分体系不会做,一个差评就可能让你回到解放前
6、遇到爆单手忙脚乱,马上关店,但再开店就没订单了
7、七天礼包结束后流量下滑严重,直接就傻眼了
8、遇到客户差评直接蒙圈,不会和客户有效沟通
9、活动优惠力度大,做了一个月,发现没有什么利润
10、不知道如何做爆款,所有产品都是低价在走
11、没有协调好线上线下,线上催单,线下满意度也不高
……

“没单”背后的成因非常复杂。每一份订单,顾客们都经历了看到店铺(店铺曝光)、点击店铺(店铺曝光、店铺评分、店铺装修)、选择菜品(店铺装修、文案策划)、下单结算(产品价格体系与活动配置)这几个步骤。

新开业的外卖店没单子的时候,可以尝试以下几个操作:
1、看曝光量,入店转化率和下单转化率
如果我们发现店铺数据不理想,参考一下同类目同行的活动和价格,主要销售菜品,小吃搭配策略,活动让利幅度,并结合自家店铺的情况重新去设置,然后看看效果。当然,如果实在不行,推广也是一个不错的办法,见效快,保持出品质量,很快就能出头。推广是一个长期的工作,老客户上万人以后,费用就可以下降很多,店铺质量好,老客户回购多,后期推广,会越来越划算。推广只是锦上添花的事情,店铺质量不好,出品不行,神都挽救不了。
2、优化店铺展示图片
对于消费者来说,在整个的下单过程中都是通过外卖店铺的展示,菜品图片展示等来确定是否选择下单。所以美观精致的菜品图片,则是外卖店铺的视觉加分项,可以增加用户观看的场景感,有效地勾起人的食欲,从而提高用户在外卖店铺的下单转化率。如果店铺名称粗糙,图片一般,甚至是网图,建议马上花钱重拍,找人重做,这样的店铺,如果不做改变,是无法挽救的。
3、注意细节,主动引导顾客留评论
有些店铺菜品不错,价格合理,包装也很好。客户很满意,但是顾客主动留下评价的概率并不高。这时候我们就需要主动去引导顾客给店铺好评。
1)好评卡
我们点外卖的时候会发现很多店铺都会有好评卡,主要就是好评带图反现金。据了解,好评卡能把留评价的比例,做到10%,300单一天基本30个优质带图评价,对店铺后期的发展,是不错的助力。
2)送赠品
商家可以根据自己店铺的特点,赠送适宜的低成本小礼物。
比如说店铺是做麻辣烫的,口味一般偏辣,但外卖用户点单又没有加饮料的习惯,我们可以在利润允许的情况下,赠送酸梅汤等,成本每单可能在2元左右。店铺如果是卖一些气味比较重的菜品,比如说螺蛳粉,这时候我们可以附赠一些口香糖,这个成本也比较低。
3)出众的外卖包装
所谓人靠衣装,0产品靠包装……一个好看的外卖包装会让人忍不住买买买,甚至还忍不住拍拍拍发朋友圈。
4、优化套餐,提高客单价

现在一个人点外卖只点主食,感觉心里空落落的。就好像大超市进去一趟,拿了一个面包一样难受。那就给顾客搭配一些好吃的小菜,零食。提高客单价的同时,让客户体验到消费的幸福感,一举两得。在当前这样的大环境下,开线下实体店铺风险实在太大,一不小心就会亏得血本无归。所以很多人开始做线上餐饮,即专职外卖店。但新开外卖店没单这也是许多商家的苦恼,毕竟顾客点惯了常吃的店铺,要怎么样才会愿意点新店铺的外卖呢。

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