黄焖牛肉的做法

一、准备材料

主料： 牛肉 香菜

辅料： 食用油  料酒 花椒 盐  鸡精  生抽 香锅调料 辣椒  姜 蒜

二、做法

1、将牛肉洗净后切成小块，放入水中煮至无血水。约8成熟。

2、放菜板上放凉后切成长方块，备用！

3、准备佐料。

4、加一点菜油烧热。

5、放入牛肉翻炒，放入姜蒜、干辣椒、花椒、炒香，适量盐，味精。

6、加入老抽和料酒及糖。

7、直至炒干水分。

8、把牛肉倒入高压锅后将剩余香料放入锅中。

9、加入适量水，淹没过牛肉！

10、冒气后中小火焖二十分钟。

11、出锅，加入适量香油。

12、加入香菜点缀即可。

小窍门

1、适量多放点茴香增味。

2、加水稍多一点，汤汁泡着好吃。