北上广的餐饮业，通过此次小长假获得了提振。全国各地的信息显示，“五一”长假餐饮市场恢复五成至九成，有些品类的销售额甚至超过去年同期。另据微信、支付宝的数据，全国夜宵市场恢复很快。有媒体预测，进入夏季，餐饮市场有望以夜宵市场的恢复带动而彻底复苏。商务部5月7日的发布会介绍，“五一”期间，全国餐饮消费复苏指数比清明假期增长18.84%，消费规模已恢复至去年同期7成，比清明假期提升约2成。

包括餐饮企业在内的上海地区的商业企业以及美团、京东、拼多多等诸多平台推出的“五五购物节”相关活动，通过线上流量优势反哺线下卖场，实现电商与实体零售融合互动，激活消费潜力、驱动消费复苏。

“五一”期间一个很显著的特点是，茶饮店生意兴隆。

在深圳，广州，北京等茶饮类店门口排队人数激增， 奶茶店门口也排起了队。

另一个特点是，各大城市的夜宵迎来“报复性消费”。

支付宝数据显示，同比去年“五一”，夜经济活跃度已经恢复90%，从消费金额看，同比增长了两成。“五一”前三天，夜间活跃度增长最快的即是餐饮。据美团数据，在夜宵方面，烧烤稳坐夜间外卖头牌，广州、沈阳、北京和武汉用户下单首选烧烤。武汉人三个夜晚吃掉222825串烤串，北京人吃掉332706串烤串。美团“五一”订单量增速排在最前面的，依次是小龙虾、奶茶和火锅。

由此可见，增加餐饮店的抗风险能力十分重要。保证充足的现金流、想方设法尽快重新启动，仍是每一个餐饮老板需要格外重视的。

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