伴随着社会经济的发展，人们逐渐开启了快节奏的生活方式，中式快餐也如雨后春笋般出现，越来越多的人从中式快餐中看到商机，越来越多的人将中式快餐作为他们收入的来源，但作为新手开中式快餐，需要时时刻刻提高警惕，避免不必要的损失。
一、新手开中式快餐时要注意快餐品种的选择
初学者开中式快餐，需要注意什么？
若快餐店供应过多的产品，会使消费者在挑选时出现难以抉择的情况，造成时间浪费，与方便快捷的经营理念不相符；其次，食品种类过多，会使商家很难选择相应的订单，同样会浪费时间。因此选用炒饭、炒面、包子一类制作简单的食品，这些食品制作简单方便快捷，用户下订单后，商家只要几分钟就能制作完成，很快就能送到顾客手中。提高了饭桌利用率，客观上增加了餐厅的营业额。
新手开中式快餐要注意快餐店的定位和位置。
一是明确了中式快餐业要服务的对象，众所知，中式餐厅主要服务于学生阶层和施工现场的工人，因为他们对服务的要求更加及时有效。它的地点应选择施工场地及学校周边区域，以及站场一类的地方，保证有足够的客源。
二、新手开中式快餐要注意快餐店的规模和装修
快餐厅应该以小而简为主，因为来访者都有很强的时间观念，所以不存在长时间用餐的情况。小型快餐店投资也较小，而生意清淡时，小型店内面积浪费也少。快餐厅的主题应该是冷色调，如蓝、绿紫等，用以缓解工作和学习压力。还会让顾客在潜移默化中适应用餐环境，保证客源充足。
新手开中式快餐要注意快餐店的经营管理。
快餐厅，关键是“快”。这样对饭店的员工提出了更高的要求，必须要熟悉工作流程和业务任务，手脚麻利的动作能迅速完成工作，减少顾客等候吃饭的时间。与此同时，饭店的卫生条件也要特别注意，尽量做到干净整洁，创造一个愉快的用餐环境。树立良好的中式餐厅文化，做到诚信经营、童真经营，制定相关规章制度，规范员工行为。营造良好的餐厅形象，吸引更多顾客到店消费。此外，快餐店所有员工既要分工明确，又要相互配合，以达到整体快速效果。
三、初学者开中式快餐要注意雇佣人数
经营一家中式快餐店需要合适的人。就厨房而言，一般需要三个人负责。那就是一人做饭菜，一人做面条，另一人做面点。而且还需要2-3名服务员负责前堂的服务。同时也需要一个人来负责你的洗碗工。收钱用收银机来统计每日的交易额。对于每天开张的快餐店，快餐店的工作人员需要轮班。
初学者开中式快餐是一件比较困难的工作，需要考虑到各个方面的问题以及应对突发情况的能力。不过只要是兼顾了以上几点，初学者开中式快餐的道路将会减少许多阻力，并在不久的将来取得成功。
