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餐饮行业如何提高销售量?

Date:2018-06-26  By BEEP

我们创业开店都想要自己的店里,每天都人气爆满,挣多多的钱。尤其是餐饮行业,食物都是有一定的保质期的,所以尽早销售就显得尤其重要,那么作为管理者,我们应该具体怎么做,才能够提高吸引消费者,提高销售额呢?

有的人经营了一辈子的餐饮,最后也不知道自己是怎么死的,其实餐饮是最简单的行业。可即便简单,也有人总是做不好,那么该如何提高餐饮店销量?下面就让我们来探讨一下:

餐饮行业本就是以服务为主,顾客就是上帝。我们要面对的无非就是上班族,或者是学生,这是能够为我们做餐饮带来巨大人流量的两大支柱。

1、抓住重点顾客,在你店里吃饭的顾客,能说会道的,有影响力的,你一定要跟她交朋友,一定要给他一点点小恩小惠。在她身上你投入1块,你赚到的是100块。

2、抓住单位顾客,有的单位人数上几百人,抓住单位有影响力的吃客,这个吃客绝对不是单位的老板。同样跟她交朋友。

3、抓住周围的培训机构和学生,培训机构的人数,少则十几,多则几百,你抓住这样一个顾客,会怎么样呢?关键你自己得做得让人家放心,感觉你是个正规的、有眼神、有保障的连锁店。同样,学生一个可以传10个甚至上百,你抓住一个学生,你可能抓住了几百的利润。抓住她,要从心里对她好,你千万别耍小聪明,否则你丢到的是几百人

所以说,只要你认真的对待好这几点,就不怕没有客源,就不怕餐饮店的销售额不高。