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投资者，餐饮创业的这些雷区你踩过吗？
Date:2018-11-28 By BEEP
小编最近听说清华大学34个总裁班学员开餐厅都失败了，可见餐饮不是一个轻易就能成的行当，就算是清华毕业的也白搭，做餐饮这么多年小编自认为踩过很多雷区，但是同样也在朋友的奉劝和咨询之中躲避了很多飞来横祸。
今天我就来跟大家分析一下餐饮创业之中躲避不了的那些雷区
1.选址
不管是做那个行当选址都是顶重要的一个因素，一家店铺的生死都由选址来决定了，如果选到了一个衰地不管你用什么办法生意都不可能会好的，比别人付出多几倍的努力往往都是收效甚微的，但是如果选择一个好的地址的话顾客就会不请自来，生意想不好都难，要是菜品有特色又好吃的话更是客似云来挡都挡不住了，自然选择繁华的地段是每一个投资者都想要的，但是转化率是其中非常重要的一个因素，就比如说超市，把餐厅开在超市的门口生意自然是好不了的，一般大家去逛超市没有饿着肚子去逛超市的，或者是去了之后买完菜就直接回家做饭了，所以在超市里开餐厅转化率会很低的。
2.餐厅定位
许多餐厅老板在选择投资方向之前都会非常纠结应该选择什么类型的餐厅呢，看看这个类型似乎不错看看那个类型似乎也不错，最终弄出来一个四不像的餐厅，毫无特色没有自己的风格都是这边拆一点那边拆一点拼凑出来的一个没有任何特色的餐厅，这样是万万要不得的，一个餐厅是需要有自己的风格定位的，比如说你定位是一个家庭餐厅这样就能够吸引一家人来用餐的顾客群体，如果你定位是情侣餐厅，那么就是年轻小情侣的圣地。
综上所述管理好一个餐厅就像是管理好一个企业一样，是需要面面俱到每个方面都顾忌到的，如果你觉得你做不到的话那么或许加盟一个项目品牌也会是你不错的选择，既能轻松创业同时也有人的扶持和协助。
