开店选址就像是结婚找对象，如果一旦选择错了想要重新开始的话，很有可能就是身无分文的开始，前面所做的一切努力都会付之东流，所以选址在开餐厅的过程中可谓是非常重要的一环，不比选择项目要重要！
那么餐厅选址应该怎么选址呢？就像是首富李嘉诚说的一样：位置、位置还是位置……
卖什么东西就选择什么地方，选址是开餐厅的第一步，也是其中非常重要的一步，不管是新手还是老手在选址这一项之中都不可以含糊，选择一个好的地址，说白了其实就是选择一个能获取客源的一个好的机会，选择一个好的地址能够给餐厅带来很好的收益才能够让餐厅的利润更高。
所以商圈是其中非常重要的一个因素，如果我们经营的产品是快餐类型或者说是经济餐类型的话，那么选择在一个写字楼或者是商务街等等都是非常合适的，在这种类型人流聚集的地方对于快餐来说需求量比较高同时市场也比较好，所以在这些地方开一家快餐类型的餐厅的话生意一定会好的。
在深圳的时候有一位餐饮企业家说过：选址可以效仿竞争对手的思路走，比如说在深圳有50家麦当劳，45家肯德基，他们做的就是跟着他们的脚步走，但是你如果想要跟着你的竞争对手走的话一定要注意一点，那就是你的竞争对手已经成功的前提下，不然就真的有可能一损俱损了。当然了所谓的竞争对手也得是实力相当的，如果是小本快餐品牌想要模仿肯德基麦当劳就有点螳臂当车了！
不管是选址也好还是市场也好都是需要注意的一定要扫街，也就是对市场做一个充分的调研，以便将来能够认真的对市场的各个区域来进行评估审核能更好的审查出来。
其实选址的门道有很多，否则食必思也不会花这么多钱请来专业的选址老师来进行选址了。
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